ピエール パイヤール シャンパーニュ ラ グラン レコルト グラン クリュ 特級 ブージー ミレジメ 2012 エクストラ ブリュッRM(生産者元詰 [70249978]
ピエール パイヤール シャンパーニュ ラ グラン レコルト グラン クリュ 特級 ブージー ミレジメ 2012 エクストラ ブリュッRM(生産者元詰
[70249978]
販売価格: 24,030円(税込)
在庫数 19枚
商品詳細
シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。所有畑は全てブジーであり、しっかりとした骨格の濃密な果実の中に表情豊かな香りとエレガンスが感じられ、グランクリュたる奥深さが堪能できる。ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。 | ピエール パイヤール シャンパーニュ ラ グラン レコルト グラン クリュ 特級 ブージー ミレジメ 2012 エクストラ ブリュッRM(生産者元詰)■ぶどう品種：シャルドネ50％/ピノ・ノワール50％■発酵・熟成：96ヶ月熟成■樹齢：ピノノワールは1970年に植えられたレマイユレット/シャルドネは1961年に植えられたレモテレット■土壌：厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌■ドサージュ:1g/L力強さ＆エレガンスが融合した特級ブジーを代表する生産者ピエール・パイヤールから厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌からの肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれることで有名な特級ブジー産100％のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(極小畑)のブドウ100%！ドサージュ1g/Lの人気エクストラ・ブリュットの本格派辛口高級シャンパーニュ！非常な熱意をもってシャンパン造りを行っており、持つ技術とそこから造られるシャンパンは高い評価を受けています。(ベターヌ&ドゥソーヴで2ッ星を獲得！)ドイツのワインガイド誌Eichelmannは『ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。』と絶賛！このようなブジーのグラン・クリュの特別なテロワールからの古樹は、それほど特別ではない年でも素晴らしいワインを生産すること定評です！ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大なグラン・クリュ・シャンパーニュ！ |
1768年から長い歴史を持つブジー村でブドウ栽培に携わってきた銘醸生産者ピエール・パイヤール！ブジー産100％の特級畑のさらに特別なテロワール最優良区画(極小畑)の古樹ブドウ100%を驚異の最低96ヶ月熟成以上でリリースされた造り手最高峰！次世代まで飲み頃が続くと思われる出来栄えを誇るブジーの魅力を最大限表現した偉大特級シャンパン！■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
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