【取り寄せ品!】TAMAHAGANE竹 響十 ブレッドナイフ 230mm TKT-1118 [15453634]
【取り寄せ品!】TAMAHAGANE竹 響十 ブレッドナイフ 230mm TKT-1118
[15453634]
販売価格: 15,990円(税込)
在庫数 17枚
商品詳細
| 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 |
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| 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がつきました。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重されました。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼です。 |
| 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を 使用し、刃基を研ぎだしてあります。 |
| 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 |
| モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的な ハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 |