フランソワミエエフィスボーヌシャンピモンプルミエクリュ 2020年 750ml [90742252]

Name: フランソワ ミエ エ フィス ボーヌ シャン ピモン プルミエクリュ 2020年 750ml
SKU: 90742252
Price: 27960 JPY
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Rating: 4.5 (14 reviews)

販売価格: 27,960円(税込)

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商品詳細

商品情報

2018年より新たに加わった一級畑。
1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行う。
定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げる。100％除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流に行われる。
2018年より新たに加わった一級畑。【フランス／ブルゴーニュ赤】【赤ワイン】【正規品】

フランソワミエエフィスボーヌシャンピモンプルミエクリュ 2020年 750ml